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Entrée + Plat ou Plat + Dessert 29€*
Entrée + Plat + Dessert 35€*
ENTRÉES
Croquettes de boudin noir de Belle-île, fenouil, mayonnaise à l’estragon
Tartelette, praliné noix & miso, betteraves fumées et siphon au gorgonzola
Carpaccio de thon de ligne Ikejime, eau de tomate, huile de ciboulette
PLATS
Magret de Canard, sauce Hoisin, haricots verts de Belle-île, pêches`
Poulpe snacké, sauce romesco, langue d’oiseau, tomate de l’ile et huile basilic
Bao bun, aubergine char siu, carpaccio de tomates de l’île et beurre de tomates
DESSERTS
Ganache chocolat noir, poivre et poire Mashi de belle-ile
Tira-miso, biscuit à la cuillère, café, mascarpone au miso
Baba au rhum infusé au épices, figues fraiches, crème fouettée
CARTE DE VINS
BULLES
Champagne Clandestin
Champagne Goulard
Champagne Collet
Cidre « Cigogne » Antoine Maroi » (Pommes/riesling)
Cidre « renard » Antoine Maroi » (Pommes/pineau d’aunis)
Cidre « Cider Pur » Brand Bros 2021
Poirée Lirieux
Vin de France « Cerisling » haroon rahimi
BLANCS
Alsace
« Sylvaner Vieille vignes» J-P Riestch 2023
« Tout Blanc » J-P Riestch 2024
« Demoiselles » J-P Riestch 2022-2023-2024
A.O.P Alsace « Siggi » Jean marc Dreyer 2017
Anjou
« BGG » Adéle Coguic 2024
« Septembre » Sylvain Rouilard 2023-2024
Bugey
« Grangon Mano » Luc Bauer 2023
Drôme
« Hirondelle » Cecile Livernais 2024
Gard
« Super Karma » Rafael Duboys 2024
Grèce
Retsina tetramytos 2024
Jura
« Savagnin » Catherine Announ 2022
« Albinos » Valentin Morel 2O21
Languedoc Roussillon
« Mouton Blanc » Mas Lasta 2024
ROUGES
Alsace
A.O.P Alsace « Anigma » Jean Marc Dreyer
Anjou
Vin de France « Après la pluie » Simon Rouillard 2023
Vin de France « Tout seul les deux » Simon Rouillard 2023
Vin de France « Bonas » Adele Coguic 2024
Beaujolais
A.O.P Beaujolais-Lantigné » Domaine Bertrand 2024
A.O.P Morgon « Roche du Py » Domaine Lapierre 2023
Bugey
Vin de France Mondeuse Luc Bauer 2023
Bordeaux
A.O.P « Esprit de Meylet » Chateau Meylet 2011
Drôme
Vin de France « Galopins » Cecile Livernais2022
Grèce
Terre et ciel Thymiopoulos (Xinomavro) 2023
Xinomavro « jeunes vignes » Tetramythos 2023
Jura
Vin de France « la Brute » Catherine Announ 2023
Languedoc Roussillon
AOP Languedoc Mas Lasta 2023
Loire
AOP Chinon Clos Kixhaya 2021
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Contact
415 route de bangor
56360 Le Palais
+ 33 6 31 45 78 64
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